好(hao)酒(jiu)(阅悍jiu)(jiu)需要(yao)有好(hao)的酒(jiu)(jiu)(jiu)柜(ju)加(jia)以珍藏，对(dui)于(yu)爱酒(jiu)(jiu)(jiu)人士来(lai)说，一个合适的酒(jiu)(jiu)(jiu)柜(ju)对(dui)葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)的储(chu)存十分(fen)重要(yao)。这里所说的酒(jiu)(jiu)(jiu)柜(ju)我们(men)特(te)指电子酒(jiu)(jiu)(jiu)柜(ju)（Wine Cooler），因为相比于一般的酒柜来说，电子酒柜的功能更齐全，对葡萄酒的保存更有利。下面小编带大家了解红酒柜的用处吧

1、什么是(shi)酒柜？Wine Cooler 还是(shi) Wine Cellar？

酒(jiu)柜就是(shi)用来(lai)储存和展示(shi)的(de)柜子，有森谍(you)实(shi)木(mu)制(割疾zhi)的(de)，也有(you)金属制(zhi)的(de)。

但是(shi)酒(jiu)柜(ju)(ju)又有(you)别于(yu)一般的(de)(de)柜(ju)(ju)子，它自带制冷（精确地保(bao)持恒定低温）、防(fang)(fang)震（酒(jiu)柜(ju)(ju)工作时可(ke)以大(da)大(da)降低震动性，保(bao)持平稳）、防(fang)(fang)紫外线（防(fang)(fang)紫外线玻璃(li)门）和空(kong)气(qi)流通（防(fang)(fang)止滋生细菌）等功能(neng)，可(ke)以让(rang)葡萄酒(jiu)不(bu)受外界的(de)(de)影响。甚至有(you)些酒(jiu)柜(ju)(ju)还有(you)控制酒(jiu)柜(ju)(ju)内(nei)空(kong)气(qi)湿度的(de)(de)功能(neng)，让(rang)酒(jiu)塞(sai)保(bao)持良(liang)好(hao)(hao)的(de)(de)密封性。酒(jiu)柜(ju)(ju)虽好(hao)(hao)，却不(bu)是(shi)万(跪腹wan)能(neng)的(de)(de)。一般来说(shuo)，酒(jiu)柜(ju)(ju)适合用来储存在较短时间(jian)内(nei)就(jiu)会饮用完毕的(de)(de)葡萄酒(jiu)，其保(bao)存期限(xian)在 1 年左右。

如果(guo)要长期(qi)大量地(di)收藏美酒，最好是有一个酒窖（Wine Cellar）。酒窖的环境要避光、恒温恒湿（温度在 12.8℃ 左右，空气湿度是 60-70% 左右），在这种情况下葡萄酒可以保存数十年甚至上百年（如果葡萄酒有这么强的陈年能力的话）。

但是，对于很多(duo)人来说，特地开辟出这样一个地方/房间来存放葡萄酒颇有难度，而且世界上 90% 的葡萄酒都适合在短期内饮用，所以相比酒窖而言，酒柜是一个非常理想的保存葡萄酒的方式。

2、需(xu)要酒柜，是因为(wei)它(ta)实用又美观

众所周知，葡萄酒的保存需要在稳定(ding)的环境下低温保存，温度波动不能(neng)过大；

空气湿度不(bu)能(neng)过高也不(bu)能(ne瓮下ng)过低，这样酒(jiu)塞才不(bu)容易干燥开裂或潮湿发霉；要避开阳光照射，因为紫外(wai)线会加速(su)葡(pu)萄酒(jiu)氧化的速(su)度；

剧烈的震动也很容(rong)易使葡萄酒变质。酒柜的作用就是“细心呵护”葡萄酒，使酒处于一种最佳的状态，不那么容易变质。

此外(wai)，因为有(you)制冷功能，还能让葡萄酒(jiu)(jiu)保持合适(shi)的(de)饮用温(wen)度(du)。将酒(jiu赤猖)(jiu)柜(ju)温(wen)度(du)设定到适(shi)饮温(wen)度(du)之后(hou)，从酒(jiu)(jiu)柜(ju)里拿出来的(de)葡萄酒(jiu)(jiu)不(bu)必特地冰镇，可直接开瓶饮用。其庄呈实酒(jiu)(jiu)柜(ju)对(dui)于不(bu)少家庭(ting)来说，已成为餐(can)厅中(zhong)的(de)一道不(bu)可或缺的(de)风(feng)景(jing)线。酒(jiu)(jiu)柜(ju)里可以陈列(lie)不(bu)同瓶型、不(bu)同颜色、不(bu)同产地的(de)美酒(jiu)(jiu)，令餐(can)厅平(ping)添不(bu)少华丽的(de)色彩(cai)，赏心悦(yue)目。