好酒(jiu)(jiu)需要(yao)有好的(de)酒(jiu)(jiu)柜加(jia)罐悲以珍藏，对于爱(ai)酒(jiu)(jiu)人士来说，一个合适的(de)酒(jiu)(jiu)柜对葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)的(de)储(chu)存十分(fen)重要(yao)。这里所说的(de)酒(jiu)(jiu)柜我们特指电子酒(jiu)(jiu)柜（Wine Cooler），因为相比于一般的酒柜来说，电子酒柜的功能更齐全，对葡萄酒的保存更有利。下面小编带大家了解红酒柜的用处吧

1、什么(me)是酒柜？Wine Cooler 还(hai)是 Wine Cellar？

酒柜就是用来储存和展示的柜子，有实木制的，也有金(jin)属制的。

但是(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)柜(ju)(ju)又有别于一般(ban)的(de)柜(ju)(ju)子，它(ta)自带制(zhi)冷(leng)（精(jing)确地保持恒定(ding)低温）、防震（酒(jiu)(jiu)(jiu)柜(ju)(ju)工作(zuo)时可(ke)以大大降低震动性(xing)，保持平稳）、防紫(zi)(zi)外线(xian)（防紫(zi)(zi)外线(xian)玻(bo)璃(li)门）和(he)空气(qi)讼昆流通（防止滋生(sheng)细菌）等功能(neng)(neng)，可(ke)以让葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)不受外界(jie)的(de)影(ying)响。甚至(zhi)有些(xie)酒(jiu)(jiu)(jiu)柜(ju)(ju)还有控制(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu)柜(ju)(ju)内(nei)(nei)空气(qi)湿度的(de)功能(neng)(neng)，让酒(jiu)(jiu)(jiu)塞保持良好的(de)密封性(xing)。酒(jiu)(jiu)(jiu)柜(ju)(ju)虽好，却不是(shi)万能(neng)(neng)的(de)。一般(ban)来说，酒(jiu)(jiu)(jiu)柜(ju)(ju)适合用来储存在较(jiao)短时间内(nei)(nei)就会饮用完毕的(de)葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)，其(qi)保存期(qi)限在 1 年左右。

如(ru)果(guo)要(yao)长期大(da)量地收藏美酒，最好是有一个(ge)酒窖（Wine Cellar）。酒窖的环境要避光、恒温恒湿（温度在 12.8℃ 左右，空气湿度是 60-70% 左右），在这种情况下葡萄酒可以保存数十年甚至上百年（如果葡萄酒有这么强的陈年能力的话）。

但(dan)是，对于很多人来说，特地开辟出(chu)这样一个地方/房间来存放葡萄酒颇有难度，而且世界上 90% 的葡萄酒都适合在短期内饮用，所以相比酒窖而言，酒柜是一个非常理想的保存葡萄酒的方式。

2、需(xu)要酒(jiu)柜(ju)，是因为它(ta)实用又(you)美观

众所周知，葡萄酒的保(bao)存需要在稳定的环境下艰躺(xia)低温保(bao)存，温度波动(dong)板刑不能过大；

空(kong)气湿度(du)不(bu)能(neng)过(guo)高(gao)也不(bu)能(neng)过(guo)低(di)，这样酒塞才不(bu)容易干燥开裂或潮(chao)湿发霉(mei)；要避开阳(yang)光照故嫂射，因为紫外(wai)线(xian)会加速(su)葡萄酒氧化的速(su)度(du)；

剧烈的震动也很容易使葡萄(tao)酒变(bian)质。酒柜的作(zuo)用就是“细心呵护”葡萄酒，使酒处于一种最佳的状态，不那么容易变质。

此外，因(yin)为邮诫有制(zhi)冷功能，还能让葡(pu)萄酒(jiu)保持合适的(de)(de)饮(yin)用温度。将酒(jiu)柜温度设(she)定(ding)到适饮(yin)温度之(zhi)后，从酒(jiu)柜里拿出来的(de)(de)葡(pu)萄酒(jiu)不(bu)(bu)必特(te)地冰镇，可(ke)直接开瓶(ping)饮(yin)用。其实酒(jiu)柜对于不(bu)(bu)少家庭来说，已(yi)成为餐厅(ting)中的(de)(de)一道不(bu)(bu)可(ke)或缺的(de)(de)风景线。酒(jiu)柜里可(ke)以(yi)陈(chen)列不(bu)(bu)同瓶(ping)型、不(bu)(bu)同颜色、不(bu)(bu)同产地的(de)(de)美酒(jiu)，令(ling)餐厅(ting)平添(tian)不(bu)(bu)少华丽的(de)(de)色彩(cai)，赏心悦(yue)目。