随着生(sheng)活(huo)水平(ping)的提高，越来越多的人(ren)懂得享受生(sheng)活(huo)，并且追求坦仍更(geng)高品质的享受。不(bu)少爱酒人(r内颗en)士对(dui)酒柜的热衷也(ye)越来越强(qiang)烈，从品味白(bai)酒(jiu)(jiu)，到接(jie)纳红酒(jiu)(jiu)，甚至遇任收藏红酒(jiu)(jiu)。对钟杠于喜爱红酒(jiu)(jiu)的(de)人(ren)来说(shuo)，酒(jiu)(jiu)已成为他们生命中的一(yi)部分。诚(cheng)然(r邦泄an)，红酒的(de)保(bao)存方(fang)法(fa)十分讲究。而(er)专门用于红酒保(bao)存的(de)冷(leng)藏(zang)保(bao)鲜设备的(de)出现，既能够充分锁(suo)住红酒自然(ran)风味，又可以保蒜吱(bao)证(zheng)酒的(de)口感和品质。

数(shu)据显示(shi)，葡萄(tao)酒(包括红酒)市场在经历了2014～2017年的高速增长后，2018年下半年进口量与进口额开始回落，而今以来也一直在低位徘徊。就目前来看，国内葡萄酒消费市场规模800多亿元，同白酒5300多亿的市场规模相比，差距很大，但未来市场蕴藏潜力大。

业内人士(shi)分(fen)析认为(wei)，随着(zhe)消(xiao)费(fei)升级的沸是推进，产品品牌、品质成为(wei)左右消(xiao)费(fei)者的重要因(yin)素。小(xiao)编了解到(dao)，除了完善红(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)制作工艺，采用先(xian)进的(de)酿酒(jiu)(jiu)设备、技术等(deng)保(bao)障红(hong)(hong)酒(jiu墅摧)(jiu)品(pin)质外，还需要重视红(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)的(de)贮存方式(shi)，使用专业茄界的(de)红(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)柜。与国外市场渐趋饱和的(de)情(qing)况不同，国内喝红(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)的(de)人群(qun)数量整(zheng)体上呈现增长趋势，加之(zhi)对红(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)品(pin)质要求(qiu)提高，对红(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)柜需求(qiu)随之(zhi)增加。

其实，红酒有点“娇生惯养”，对保存何恶环境的温度、湿度以及光照要求较高。通常来说，红酒需要恒温保存，大约1延蟹0℃左右，湿度60%-80%。但是外部环境温度、湿度变化不一，长时间放置或将导致红酒氧化变质、变酸，失去原有风味口感，甚至滋生微生物产生霉菌。

不(bu)(bu)仅(jin)如求酥(ru)此，红(hong)酒的(de)放置尽量卧放，目(mu)的(de)是(shi)让(rang)酒吭笛的(de)软(ruan)木塞(sai)和酒液接触(chu)，让(rang)软(ruan)木塞(sai)得到滋润，不(bu)(bu)仅(jin)可以避免长时间(jian)立放软(ruan)木塞(sai)干(gan)燥而(er)使红(hong)酒不(bu)(bu)易打开，同时还(hai)不(bu)(bu)会让(rang)外面的(de)空气因软(ruan)木塞(sai)的(de)干(gan)燥而(er)与酒液接触(chu)，导致红(hong)酒变质。

为(wei)了确保(bao)(bao)(bao)适宜的保(bao)(bao)(bao)存温度(du)，目(mu)前，不少人将红(hong)(hong)酒(jiu)直接放(fang)入冰箱、冷藏(zang)柜(ju)、风幕柜(ju)等(deng)冷藏(zang)保(bao)(bao)(bao)鲜设备中(zhong)，虽说这些设备能(neng)够调(diao)节(jie)红(hong)(hong)酒(jiu)保(bao)(bao)(bao)存温度(du)，但是相应湿度(du)无(wu)法调(diao)节(jie)，可谓是事倍功半。如今(jin)，市面上已(yi)出(chu)现了专门用于红(hong)(hong)酒(jiu)保(bao)(bao)(bao)存的设备，比如红(hong)(hong)酒(jiu)柜(ju)。红(hong)(hong)酒(jiu)柜(ju)具(ju)有恒温、恒湿等(deng)特点(dian)，同酒(jiu)窖的恒温特性(xing)一样，其提供了红(hong)想顽(hong)酒(jiu)保(bao)(bao)(bao)存的理(li)想环(huan)境。

随着制冷技(ji)术(shu)突破发展，直冷红(hong)(hong)(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu)柜(ju)、风(feng)(feng赏陵)冷红(hong)(hong)(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu)柜(ju)、变频红(hong)(hong)(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu)柜(ju)等不同种类的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)柜(ju)出现人们生(sheng)活(huo)中(zhong)。其(qi)中(zhong)，风(feng)(feng)冷式红(hong)(hong)(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu)柜(ju)主要采用风(feng)(feng)冷式内循(xun)环风(feng)(feng)道(dao)技(ji)术(shu)，保障酒(jiu)(jiu)(jiu)柜(ju)箱体(ti)内不同空(kong)间(jian)的(de)温度(du)(du)(du)均(jun)匀一致，使得红(hong)(hong)(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu)恒(heng)温保存(cun)。与(yu)此同时(shi)，红(hong)(hong)(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu)柜(ju)带(dai)有过滤(lv)装置，可以有效滤(lv)除(chu)并带(dai)走柜(ju)中(zhong)多余的(de)水(shui)分，在一定(ding)程度(du)(du)(du)上(shang)调(diao)节了红(hong)(hong)(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu)保存(cun)的(de)湿(shi)度(du)(du)(du)。

杯(bei)子红独立研发(fa)了一款红酒柜(ju)，其摒(bing)弃传统制冷方法，采用先(xian暑铣)进(jin)的风冷式内(nei)循(xun)环风道技(ji)术，能够在酒柜(ju)内(nei)形成(cheng)立体(ti)循(xun)环气流，并将(jiang)冷却(que)气流均(jun)匀送至(zhi)箱内(nei)各部位，制冷均(jun)匀，无死角，甚至(zhi)不结(jie)霜、结(jie)冰，减少柜(ju)内(nei)温差(cha)，使柜(ju)内(nei)保持恒温状态(tai)。另外，还带有过滤系统，可对导(dao)出的内(nei)部多余水分进(jin)行及时过滤，保证柜(ju)中红酒不因湿度影响口感和(he)品质。

更值得一提的(de)是，红酒柜(ju)(ju)带有双层溪遮钢(gang)化玻璃门，既(ji)增(zeng)强(qiang)(qiang)了(le)柜(ju)(ju)内(nei)(nei)物(wu)品(pin)展(zhan)示(shi)效果，适用(yong)于超市(shi)、商场、便利店、公司展(zhan)厅等(deng)，使(shi)柜(ju)(ju)内(nei)(nei)物(wu)品(pin)一目了(le)然(ran)，增(zeng)强(qiang)(qiang)了(le)柜(ju)(ju)内(nei)(nei)物(wu)品(pin)展(zhan)示(shi)效果，又(you)可以防(fang)御紫外线(xian)的(de)侵袭(xi)，避免红酒自(zi)然(ran)风味的(de)丧失。与此同时，融(rong)入了(le)智(zhi)能物(wu)联技术(shu)，用(yong)户可通过手机随时随地查(cha)看并(bing)遥控(kong)调节酒颈递柜(ju)(ju)适宜的(de)温度、湿(shi)度等(deng)。

近年来(lai)，消费者越来(lai)越追求品(pin)质(zhi)(zhi)，当然红(hong)酒(jiu)(jiu)也不例外(wai)。红(hong)酒(jiu)(jiu)生产企业除(chu)了(le)完(wan)善红(hong)酒(jiu)(jiu)制作工艺，采用先进(jin)的(de)酿酒(jiu)(jiu)设(she)备、技术等保障红(hong)酒(jiu)(jiu)品(pin)质(zhi)(zhi)外(wai)，红(hong)酒(jiu)(jiu)柜的(de)出现(xian)也为(wei)红(hong)酒(jiu)(懦底jiu)品(pin)质(zhi)(zhi)再添力量。