好酒(jiu)需要有好的(de)酒(jiu)柜(ju)加以珍藏(zang)，对于爱(ai)酒(jiu)人(ren)士来说，一个合适(shi)的(de)酒(jiu)柜(ju)对葡萄酒(jiu蛀漆)的(de)储存十分重要。这里碑甘所说的(de)酒(jiu)柜(ju)我们特(te)指电子酒(jiu)柜(ju)（Wine Cooler），因为相比于一般的酒柜来说，电子酒柜的功能更齐全，对葡萄酒的保存更有利。下面小编带大家了解红酒柜的用处吧

1、什么是酒(jiu)柜(ju)？Wine Cooler 还是 Wine Cellar？

酒柜(ju)就(jiu)是用来储(chu)存和(he)展己倾示的柜(ju)子(zi)，有实木制(zhi)的，也有金属制(zh笛求i)的。

但(dan)是酒(jiu)(jiu)柜又有别于(yu)一(yi)般的(de)(de)(de)柜子，它自带制冷（精确地保持恒定低温）、防(fang)震(zhen)（酒(jiu)(jiu)柜工作时可以大大降低震(zhen)动性(xing)，保持平稳）、防(fang)紫(zi)外(wai)(wai)线(xian)（防(fang)紫(zi)外(wai)(wai)线(xian)玻璃门）和空气流通（防(fang)止滋生细菌(jun)）等功能，可以让葡萄酒(jiu)(jiu)不(bu)受外(wai)(wai)界的(de)(de)(de)影响。甚至有些酒(jiu)(jiu)柜还(hai)有控(kong)制酒(jiu)(jiu)柜内(nei)(nei)空气湿度的(de)(de)(de)功能，让酒(jiu)(j畔咧iu)塞保持良好的(de)(de)(de)密封性(xing)。酒(jiu)(jiu)柜虽好，却不(bu)是万能的(de)(de)(de)。一(yi)般来说，酒(jiu)(jiu)柜适合(he)用来储存在(zai)较(jiao)短时间内(nei)(nei)就会饮(yin)用完毕的(de)(de)(de)葡萄酒(jiu)(jiu)，其保存期(qi)限在(zai) 1 年左右。

如果要长期大量地收藏(zang)美酒(jiu)，最好是有一个(ge)酒(jiu)窖（Wine Cellar）。酒窖的环境要避光、恒温恒湿（温度在 12.8℃ 左右，空气湿度是 60-70% 左右），在这种情况下葡萄酒可以保存数十年甚至上百年（如果葡萄酒有这么强的陈年能力的话）。

但是(shi)，对于很多人来说，特(屹徘te)地(di)开辟出(chu)这(zhei)样一个地(di)方/房间来存放葡萄酒颇有难度，而且世界上 90% 的葡萄酒都适合在短期内饮用，所以相比酒窖而言，酒柜是一个非常理想的保存葡萄酒的方式。

2、需要酒柜(ju)，是(shi)因(yin)为它实用(yong)又美观

众所(suo)周知，葡萄酒的(de)保(怒允bao)存需要在稳(wen)定(ding)的(de)环境下低(di)温(敬飒wen)保(bao)存，温(wen)度波动不(bu)能过大；

空气湿(shi)度不(bu)能过(guo)高也不(bu)能过(guo)低(di)，这样酒塞(sai)才(cai)不(bu)容易干燥开裂或潮坐定湿(shi)发霉；要(yao)避(bi)开阳光照射，因为紫外线会加速(su)葡萄酒氧化的速(su)度；

剧烈的震动也很容(rong)易使葡萄(tao)酒变质。酒柜的作(zuo)用(yong)就是“细心呵护”葡萄酒，使酒处于一种最佳的状态，不那么容易变质。

此外，因为有制(zhi)冷(leng)功能，还能让葡萄(tao)(tao)酒保持(chi)合适的(de)饮用温度(du)。将酒柜(ju)温度(du)设(she)定到适饮温度(du)之后(hou)，从酒柜(ju)里(li)拿出来(lai)的(de)葡萄(tao)(tao)酒不(bu)(bu)必特地冰镇，可直接开(kai)瓶(ping)饮用。其实(shi)酒柜(ju)对于不(bu)(bu)少家庭来(lai)说，已(yi)成为餐(can)厅中的(de)一道(dao)不(bu)(bu)可或缺(que)的(de)风景线。酒柜(ju)里(li)可以(yi)陈列不(bu)(bu)同辜掉瓶(ping)型、不(bu)(bu)同颜(yan)色(se)、不(bu)(bu)同产地的(de)美酒，令餐(can)厅平添不(bu)(bu)少针猿华丽(li)的(de)色(se)彩，赏(shang)心悦目。